No hay solo un momento de consumo en Fiestas Patrias
La empanada no puede faltar durante Fiestas Patrias. Los chilenos lo tienen claro y, en la semana dieciochera, los pedidos de este producto registran un alza de hasta un 200% en la plataforma de Rappi, convirtiéndose en una de las comidas más pedidas para celebrar.
Este año, en términos generales, los pedidos en restaurantes aumentan un 20% en comparación a la misma semana del año anterior, impulsados principalmente por un mayor tráfico en la aplicación. Pero no es lo único que cambia estos días. El sushi gana fuerza también hacia el cierre del 18, y las hamburguesas muestran un crecimiento, especialmente marcado en la Región de Valparaíso.
Durante el 18 de septiembre, el ticket promedio aumenta cerca de 5%, asociado a pedidos de mayor volumen para compartir entre familiares y amigos. Y cuando termina el fin de semana, aparece otro peak. El domingo posterior al 18 registra un repunte importante en los pedidos, cuando los usuarios vuelven a buscar alternativas listas para comer después de varios días de celebraciones y reuniones.
“Lo interesante de Fiestas Patrias es que no existe un solo momento de consumo”, comenta Imanol Huerta, head de restaurantes de Rappi Chile. Según él, hay quienes se preparan con anticipación, quienes resuelven compras a último minuto y quienes, después de varios días de celebración, prefieren pedir comida lista para consumir.
“Este año esa dinámica se refleja claramente en nuestros datos: aumentan los pedidos, sube el ticket promedio y vemos categorías que toman fuerza en distintos momentos de la semana”, señaló el ejecutivo de la plataforma de delivery.