La versión sin alcohol y vegana de pisco sour de Club Reale
- Escrito por Publimark
Crecen de manera sostenida en el mundo las bebidas con baja graduación alcohólica y derechamente sin alcohol. En Chile, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), el consumo de alcohol ha disminuido cerca de un 30% en la última década.
Se atribuye el fenómeno a una búsqueda de mayor equilibrio entre bienestar y disfrute, escenario en el cual algunos proveedores están buscando marcar la pauta de una creciente nueva categoría de bebidas sin alcohol. Es el caso de Club Reale, proyecto respaldado por Corfo y reconocido por Transforma Alimentos como una de las innovaciones alimentarias del país.
Este emprendimiento chileno ha logrado instalar una propuesta de cócteles sin alcohol que no se perciben como alternativa secundaria, sino como una experiencia completa, socialmente integrada, capaz de replicar la complejidad sensorial de la coctelería tradicional.
Lanzado hace seis meses, acaba de expandir su portafolio con Sour Mocktail Plus, derivado de una familia de cócteles que en Chile alcanzó su máxima expresión con el reconocido pisco sour, todo un símbolo de celebración y encuentro.
Club Reale busca reinterpretar esa experiencia en un mocktail que, conservando la esencia del clásico, busca lograr una experiencia sofisticada y sorprendente en cada copa. Esta versión tiene una espuma espesa y cremosa, vegana y con ingredientes vegetales, que se activa al agitar en coctelera o minipimer.
El lanzamiento llega acompañado de una importante expansión comercial, pues los mocktails Club Reale están ahora disponibles en la cadena de botillerías Top Drinks y en Tost.cl, que se suman a tiendas especializadas, canal Horeca, Barrazero y el ecommerce de la marca.