Clandestina: primera receta histórica Cervecería Guayacán
- Escrito por Publimark
Oculta hasta ahora, desde antes que la marca fuera la de hoy, Cervecería Guayacán acaba de lanzar Clandestina, su primera receta histórica. Se trata de una amber lager que combina frescos aromas de lúpulo tettnang, con suaves notas a malta, cuerpo medio y solo 4,4° de alcohol.
De esta manera, más que un estreno, este es un regreso a los orígenes de una cervecería craft que hace 16 años estaba ubicada en la localidad de Diaguitas. La de Clandestina fue la receta que inició el camino de esta cervecería, fundada en 2009.
Dos años antes, Cristóbal Holmgren elaboraba y embotellaba en su casa de Cochiguaz su primera amber lager. Como buen homebrewer, comenzó a compartirla entre amigos y vecinos para que la probaran. Fue tanto el éxito que tuvo, que ellos mismos la bautizaron como “Clandestina”.
Dada la espectacular recepción de la que terminó transformándose en el hit de ese verano, al poco tiempo, junto a Andrés Toro, hoy cofundador y director de Guayacán, decidieron formalizar el emprendimiento y crear lo que ahora se conoce como Cervecería Guayacán.
Casi 20 años después, la misma receta de esa cerveza estilo moonshine vuelve a la superficie en un lanzamiento que significa un regreso a los orígenes de Guayacán. Según Holmgren, vuelve para quedarse, mejorada con la tecnología de la planta de Diaguitas.
“Es persistente en boca, pero muy fácil de tomar, y combina muy bien con una entraña a la parrilla y con hamburguesas no muy condimentadas”, comentó Cristóbal Holmgren, agregando que es una cerveza que toma fácil pero que deja huella.
A la venta en latas de 470 cc, Guayacán Clandestina está disponible en www.guayacan.cl a un precio de $18.990 la caja de 8 unidades, y también en schop y venta individual en todos los Beergarden Guayacán y Rincón Guayacán.